[COVID-19] Procédures et règles d'hygiène du café-traiteur

Chers partenaires, chers fournisseurs, chers amis, Petites-Mains suit étroitement la progression de la situation due au COVID-19. Nous croyons fermement que nous avons tous un rôle à jouer afin de diminuer au maximum les risques de propagations de ce virus. Nous vous faisons part des mesures prises et intensifiées dans notre quotidien.

• Le déboitage des matières premières se fait à l’extérieur de notre cuisine ce permet de supprimer les risques de transmission des bactéries entre l’extérieur et l’intérieur.

• Notre cuisine professionnelle reçoit des visites d’inspection régulière afin de s’assurer de maintenir plus hauts standards alimentaires d’hygiène et de salubrité.

• Nos cuisiniers sont formés et certifiés par la MAPAQ et nos produits sont préparés selon les normes.

• Nous avons renforcés tous les étapes de notre protocole d’hygiène et de salubrité dès la réception des marchandises à la livraison.

• Lavage de mains obligatoire pour toutes personnes entrant dans les locaux du café-traiteur.

• Mise en place de stations supplémentaires de lavage de mains et désinfection.

• Sensibilisation accrue du personnel.

• Ajout de vêtements de travail et gants pour le livreur.

• Nettoyage et désinfection quotidien de notre cuisine et notre véhicule de livraison.

• Chacun de nos employés a pleinement conscience de sa responsabilité professionnelle et a été avisé des mesures mises en place.