[COVID-19] Procédures et règles d'hygiène du café-traiteur


Chers partenaires, chers fournisseurs, chers amis, Petites-Mains suit étroitement la progression de la situation due au COVID-19. Nous croyons fermement que nous avons tous un rôle à jouer afin de diminuer au maximum les risques de propagations de ce virus. Nous vous faisons part des mesures prises et intensifiées dans notre quotidien.

  • Le déboitage des matières premières se fait à l’extérieur de notre cuisine ce permet de supprimer les risques de transmission des bactéries entre l’extérieur et l’intérieur.

  • Notre cuisine professionnelle reçoit des visites d’inspection régulière afin de s’assurer de maintenir plus hauts standards alimentaires d’hygiène et de salubrité.

  • Nos cuisiniers sont formés et certifiés par la MAPAQ et nos produits sont préparés selon les normes.

  • Nous avons renforcés tous les étapes de notre protocole d’hygiène et de salubrité dès la réception des marchandises à la livraison.

  • Lavage de mains obligatoire pour toutes personnes entrant dans les locaux du café-traiteur.

  • Mise en place de stations supplémentaires de lavage de mains et désinfection.

  • Sensibilisation accrue du personnel.

  • Ajout de vêtements de travail et gants pour le livreur.

  • Nettoyage et désinfection quotidien de notre cuisine et notre véhicule de livraison.

  • Chacun de nos employés a pleinement conscience de sa responsabilité professionnelle et a été avisé des mesures mises en place.

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